У Бразилії з плодів цього виду виробляють дуже поживний, густий, м'якоподібний, темно-фіолетовий сік, який називається асаї, як і пальма . Його можна використовувати в сумішах соків, смузі чи газованих напоїв або споживати просто. Особливої ​​уваги заслуговують у довгому списку корисних властивостей соку його високий відсоток харчових волокон, що становить третину його ваги, його антиоксидантні властивості та можливі протиракові ефекти. Açaí Palm також виробляє пальмове серце преміум-класу, яке, ймовірно, не має собі рівних. Переваги цього конкретного сорту, який високо цінується в Бразилії, полягають у тому, що він починає плодоносити з висотою стовбура лише 1 м, що еквівалентно 3-річному віку після посадки в тропічному кліматі.

- залишається коротким для полегшення збору врожаю.

- це високопродуктивна рослина: рекомендовані 400 рослин на гектар (2,5 акра) дають близько 10 метричних тонн (22000 фунтів) плодів на рік.

- дає фрукти найвищої якості, з м’якоттю на 25% більше, ніж у звичайному асаї.